Caratteristiche
Questo impianto è progettato per lavorare circa 800 kg/giorno di frutta secca.
Sistema ad alte prestazioni, ideali per volumi industriali e contesti produttivi di grandi dimensioni.
La linea Professional offre soluzioni versatili studiate per ottimizzare ed automatizzare i processi produttivi garantendo un preciso controllo, maggiore efficienza operativa ed una significativa riduzione dei tempi di lavorazione. La linea è composta da un tostino modello ROASTER-100E, Pre macinatore modello PM120, Pre miscelatore modello PREMIXER500, Mulino a sfere modello MILL-100 e Serbatoio modello ML500.
PRODUZIONE
circa 800 kg/giorno di frutta secca
Composizione della linea
Frutta secca
Paste e creme spalmabili
Paste e creme spalmabili
Paste e creme spalmabili
MILL100
Raffinatrice Mulino a sfere
per ottenere pasta di frutta secca, creme spalmabili, cioccolato, ecc.
Cioccolato
Paste e creme spalmabili
Pralinato e Dragées
ML500
Scioglitore / tank industriale per cioccolato, paste e creme
stoccaggio e scioglimento a temperatura controllata per cioccolato e creme
Composizione dell’impianto nel dettaglio
1 x Tostino 100kg ROASTER-100E
Il tostino modello Roaster-100E è concepito per la tostatura e il raffreddamento della frutta secca, dei semi oleosi e delle fave di cacao e per pelatura dei frutti nel caso di nocciole, arachidi e pistacchi.
1 x Premacinatore PM120
Il Premacinatore PM120 rappresenta un elemento imprescindibile per la produzione di paste e creme spalmabili a base di frutta secca. Progettato per la lavorazione in continuo, trasforma la materia prima in manteca o pasta grezza, il semilavorato ideale per alimentare le successive raffinatrici a sfere.
1 x Pre-miscelatore PRE-500
Il Pre-miscelatore PRE-500 è l’unità fondamentale progettata per le industrie dolciarie che necessitano di preparare, miscelare e stoccare semilavorati fluidi. Grazie alla sua capacità di 500 litri, questa macchina funge da polmone produttivo, garantendo che paste e creme mantengano una struttura perfettamente omogenea e la temperatura ideale per le fasi successive di dosaggio, raffinazione o ricopertura.
1 x Raffinatrice Mulino a sfere MILL100
Raffinatrice a sfere modello MILL-100 per la produzione della pasta di frutta secca (mandorle, nocciole, pistacchi, anacardi, arachidi ecc) e della creme spalmabili anidre.
1 x Scioglitore / tank industriale per cioccolato, paste e creme ML500
Il Modello ML500 è un'unità di fusione e mantenimento ad alta capacità, progettata per gestire volumi industriali di cioccolato, surrogati, burro di cacao e creme. Con una capacità di 500 litri, l'ML500 funge da polmone termostatato essenziale per alimentare linee di ricopertura, modellaggio o dosaggio, garantendo una disponibilità costante di prodotto pronto all'uso.
Paste e creme spalmabili
Linea Professional - CREME SPALMABILI
impianto chiavi in mano per la lavorazione di creme spalmabili fino a 800 kg/giorno
