Caractéristiques
La ligne de traitement des fruits secs SMART est une solution de niveau intermédiaire dans la gamme des machines destinées à la production de fruits secs grillés, de céréales, de poudres, de pâtes et de crèmes à tartiner.
Cette installation est conçue pour traiter environ 150-200 kg/jour de fruits secs.
Ce type de machine est adapté aux petites installations de production.
Il s'agit d'un système très polyvalent qui offre la possibilité de produire de nombreux produits différents tels que des noix grillées, des céréales, de la poudre, des pralines enrobées de sucre, des dragées, de la pâte de noix et des crèmes à tartiner.
La ligne se compose d'une torréfaction modèle ROASTR-30E, d'une ligne de broyage modèle 100 PRO, d'un raffineur à billes modèle MILL-25, d'un tamis à pâte de noix 400 ECO, d'une machine de dragéification P2RE et d'une machine de dragéification DRG-5 PRO.
Nombre d'opérateurs
2
Surface de travail
35-40 m²
Production
environ 150-200 kg/jour
Composition des lignes
Fruits secs
Fruits secs
CRICK-CROCK 100-2T - 100-3T - 100-4T
Broyeur automatique
pour fruits secs, noisettes, nougat, nougatine, biscuits et sucreries
Pâtes et crèmes à tartiner
MILL25
Raffineur moulin à billes
pour la réalisation de pâte de fruits secs, de crèmes à tartiner, de chocolat, etc.
Pâtes et crèmes à tartiner
Ø400 ECO - Ø600 ECO
Crible vibrant pour pâtes et crèmes série ECO
pour éliminer les résidus de peau des pâtes de fruits secs
Équipement pour pâtisserie
Pralinés et dragées
Pralinés et dragées
Composition de la ligne en détail
1 x Rôtissoire 30kg ROASTER-30E
Le torréfacteur modèle Roaster-30E est conçu pour la torréfaction et le refroidissement des fruits secs, des graines oléagineuses et des fruits à peler dans le cas des noisettes, des cacahuètes et des pistaches.
1 x Granulateur automatique CRICK CROCK 100-4T
Moulin à grains automatique doté d'un système de coupe adaptable pour produire des grains d'un calibre toujours précis.
1 x Moulin à billes - raffineur MILL25
Le broyeur à billes - raffineur MILL25 est utilisé pour la production / raffinage de pâtes de noix (noisette, amande, pistache, macadamia, etc.), pour les crèmes à tartiner, le chocolat, les ersatz et les pâtes pour l'industrie de la crème glacée / pâtisserie.
1 x Tamis vibrant pour pâtes et crèmes série ECO Ø400 ECO - Ø600 ECO
Les tamis vibrants à pâte de la série ECO sont la solution simple et économique au besoin de tamiser les pâtes de fruits secs pour éliminer les particules de peau ou tout résidu ayant une granulométrie supérieure à celle attendue.
1 x cribleur de pralines P2RE
Enrobeuse de pralines P2RE utilisée pour l'enrobage de sucre des noisettes, amandes, cacahuètes, et de tous les fruits secs en général, entiers ou en grains avec chauffage électrique.
1 x Bassina DRG-5 PRO
La Bassina DRG-5 PRO a été développée comme une évolution du modèle DRG-5 ECO (modèle de base), qui fonctionne en exploitant l'air à température ambiante. Lorsqu'il est nécessaire de travailler à des températures ambiantes supérieures à 20°C (comme en été en l'absence d'une pièce climatisée), le modèle DRG-5 PRO est disponible avec une unité de réfrigération.
Fruits secs
FRUITS SÉCHÉS Smart Line
installation clé en main pour le traitement des fruits secs jusqu'à 250 kg/jour