Caractéristiques techniques
CAPACITÉ DE PRODUCTION
5-6 kg/lot (fruits secs + chocolat).
DURÉE DU LOT
Varie de 40-50 minutes (enrobage 1:1) et de 60-70 minutes (enrobage 2:1)
CONSOMMATION
2,3 kW - Triphasé 400 V - 50 Hz (version standard)
ENCOMBREMENT
Largeur 710 mm, Longueur 750 mm, Hauteur 1450 mm
POIDS
150 kg
Turbine DRG-5 PRO
- Le châssis de la machine, la cuve hémisphérique, les canalisations d'air et tous les éléments en contact avec le produit sont entièrement en acier inoxydable AISI 304.
- Onduleur pour le réglage de la vitesse de rotation de la cuve.
- Ventilateur centrifuge pour le soufflage forcé de l'air à l'intérieur de la cuve.
- Groupe frigorifique avec température de travail réglable sur une plage de 5 à 30 °C.
- Chariot de support avec 4 roues pivotantes.
- Tableau électrique intégré à la structure de la machine (électromécanique Schneider Electric et pilotes Omron) et panneau de commande avec tous les boutons de commande du cycle de travail.
Pralinés et dragées
Turbine
conçue pour la production de dragées, de confiseries et d’enrobages colorés
