Caratteristiche
La linea di lavorazione frutta secca SMART è una soluzione di livello intermedio nella gamma di macchinari per la produzione di frutta secca tostata, cereali, polvere, pasta e creme spalmabili.
Questo impianto è progettato per lavorare circa 150-200 kg/giorno di frutta secca.
Questa tipologia di macchine sono adatte per piccole realtà produttive.
Si tratta di un sistema molto versatile che offre la possibilità di produrre molti prodotti diversi come noci tostate, cereali, polvere, praline ricoperte di zucchero, confetti, pasta di noci e creme spalmabili.
La linea è composta da una tostatrice modello ROASTR-30E, una linea di macinazione modello 100 PRO, una raffinatrice a sfere modello MILL-25, un setaccio per pasta di noci 400 ECO, una macchina per ricoprire lo zucchero P2RE e una macchina per ricoprire il cioccolato DRG-5 PRO.
N. di operatori
2
Area di lavoro
35-40 Mq.
Produzione
circa 150-200 kg/giorno
Composizione della linea
Frutta secca
Frutta secca
CRICK-CROCK 100-2T - 100-4T - 100-6T
Granellatrice Automatica
per frutta secca, nocciole, torrone, croccante, biscotti e dolci
Paste e creme spalmabili
MILL25
Raffinatrice Mulino a sfere
per ottenere pasta di frutta secca, creme spalmabili, cioccolato, ecc.
Paste e creme spalmabili
Ø400 ECO - Ø600 ECO
Vibrovaglio pasta e creme serie ECO
per eliminare i residui di pellicine dalla pasta di frutta secca
Attrezzatura per pasticceria
Pralinato e Dragées
Pralinato e Dragées
Composizione dell’impianto nel dettaglio
1 x Tostino 30kg ROASTER-30E
Il tostino modello Roaster-30E è concepito per la tostatura e il raffreddamento della frutta secca, dei semi oleosi e per pelatura dei frutti nel caso di nocciole, arachidi e pistacchi.
1 x Granellatrice Automatica CRICK CROCK 100-4T
Granellatrice automatica con sistema di taglio adattabile per produrre granella con calibro sempre preciso.
1 x Raffinatrice Mulino a sfere MILL25
Il Mulino a sfere – Raffinatrice MILL25 viene utilizzato per la realizzazione / raffinazione di pasta di frutta secca (nocciola, mandorla, pistacchio, macadamia, etc.), per le creme spalmabili, cioccolato, surrogato e paste per la gelateria / pasticceria.
1 x Vibrovaglio pasta e creme serie ECO Ø400 ECO - Ø600 ECO
I vibrovagli per pasta serie ECO rappresentano la soluzione semplice ed economica alla necessità di vagliatura della pasta di frutta secca per eliminare le particelle di pellicine o eventuali residui di granulometria superiore al previsto.
1 x Pralinatrice P2RE
Pralinatrice P2RE utilizzata la ricopertura con zucchero di nocciole, mandorle, arachidi, e di tutta la frutta secca in genere, intera o in granella con riscaldamento elettrico.
1 x Bassina DRG5 PRO
La bassina DRG-5 PRO nasce come evoluzione del modello DRG-5 ECO (modello base) che lavora sfruttando l’aria alla temperatura dell’ambiente laddove fosse necessario lavorare a temperature ambientali superiori ai 20°C (come ad esempio in estate in assenza di un locale climatizzato) è disponibile il modello DRG-5 PRO provvisto di gruppo frigorifero.
Frutta secca
Linea Smart FRUTTA SECCA
Impianto chiavi in mano trasformazione frutta secca fino a 250 kg/giorno