Caratteristiche
La linea di lavorazione frutta secca START UP è la soluzione entry-level nella gamma di macchinari per la produzione di frutta secca tostata, granella, polvere, pasta e creme spalmabili.
Questo impianto è progettato per lavorare circa 100-120 kg/giorno di frutta secca.
Questa tipologia di macchine sono adatte per piccole realtà produttive, Start Up o per lo sviluppo di nuove ricette all'interno di laboratori di ricerca e sviluppo.
È un sistema molto versatile con elevata scalabilità in quanto può essere facilmente implementato aggiungendo macchinari aggiuntivi come il preraffinatore PM60, la vasca di fusione ML80, la dosatrice DV500 ecc.
La linea è composta da una tostatrice modello ROASTR-15 PRO, un macinatore modello CRICK CROCK 100-4T e una raffinatrice a sfere modello MILL-25.
N. di operatori
1
Area di lavoro
20 Mq.
Produzione
circa 100-120 kg/giorno
Composizione della linea
Frutta secca
Frutta secca
CRICK-CROCK 100-2T - 100-3T - 100-4T
Granellatrice Automatica
per frutta secca, nocciole, torrone, croccante, biscotti e dolci
Paste e creme spalmabili
MILL25
Raffinatrice Mulino a sfere
per ottenere pasta di frutta secca, creme spalmabili, cioccolato, ecc.
Composizione dell’impianto nel dettaglio
1 x Tostino 15kg ROASTER-15 Pro
Per ottenere frutta secca di qualità da vendere singolarmente o da utilizzare come materia prima nell’industria dolciaria viene utilizzato il Tostino ROASTER-15.
1 x Granellatrice Automatica CRICK CROCK 100-4T
Granellatrice automatica con sistema di taglio adattabile per produrre granella con calibro sempre preciso
1 x Raffinatrice Mulino a sfere MILL25
Il Mulino a sfere – Raffinatrice MILL25 viene utilizzato per la realizzazione / raffinazione di pasta di frutta secca (nocciola, mandorla, pistacchio, macadamia, etc.), per le creme spalmabili, cioccolato, surrogato e paste per la gelateria / pasticceria.
Frutta secca
Linea Start-up FRUTTA SECCA
Impianto chiavi in mano trasformazione frutta secca fino a 100 kg/giorno