Caractéristiques techniques
CONSOMMATION
1,5 kW triphasé 400 V 50 Hz (possibilité de commander une machine fonctionnant à une tension différente).
ENCOMBREMENT
Largeur 700 mm, Longueur 700 mm, Hauteur 1950 mm, Poids: 190 kg
Extrudeuse de truffes sucrées
L'extrudeuse de confiseries « Tartufina » est une machine innovante qui exploite la pression interne d'un vérin pour produire diverses quantités de produits en utilisant des cylindres spéciaux remplis de pâte de chocolat, de noisette, d'amande, de pâte de truffe et de gianduja, etc.
Ces cylindres (cartouches) préparés à l'avance pour obtenir la bonne consistance, peuvent être façonnés dans différentes formes et tailles en fonction de la tuyère installée sur le groupe de coupe de la machine.
Depuis le panneau de commande, il est possible de régler la pression de la machine, la longueur du produit (et par conséquent son poids), la vitesse d'avancement du vérin presseur et toutes les autres fonctions de la machine.
Remarque: Cette extrudeuse peut également être utilisée pour d'autres applications alimentaires telles que la pâte à biscuits, les barres de céréales, les gianduiotti, etc.
Chocolat
Extrudeuse de truffes sucrées
Production de truffes sucrées et autres produits extrudés (barres, sucreries, chocolats)
