Cuiseur  - T75-1ESR

Cuiseur T75-1ESR

Le cuiseur T75-1ESR est une machine conçue pour la production de nougat avec chauffage électrique, facile à utiliser, simple à gérer, adaptée aux laboratoires et aux grandes industries.

Il est conçu pour une production continue de nougat sur 3 postes de travail.

Principales caractéristiques du cuiseur:

• Capacité de production de 70-90 kg/lot en fonction de la recette et du pourcentage de fruits secs utilisé.
• Cuve de cuisson d’une capacité de 150 litres d'eau.
• Le système de chauffage est équipé de résistances électriques blindées immergées en bain d'huile diathermique avec cuve à double paroi pour la cuisson au « bain-marie ».
• Température de fonctionnement réglable jusqu'à 125 °C.
• Vitesse de rotation du bras de malaxage réglable sur une plage de 10 à 100 tr/min pour adapter la machine aux différentes recettes.
• Levage hydraulique de la tête et basculement de la cuve pour décharger le produit plus facilement et plus rapidement et sans effort pour l’opérateur.
• Moteur électrique pour la rotation du bras malaxeur de 5,5 kW triphasé avec ventilation forcée.
• Cuve, bras mélangeur, châssis et protections de sécurité en acier inoxydable AISI 304.
• Tête de la machine en fer peint (acier inoxydable sur demande).
• Tableau électrique intégré avec composants électromécaniques Schneider Electric et onduleur Omron.