Chocolat
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En complément de sa gamme de machines pour la production de nougats, pralins, etc. MIA Food Tech a réalisé une série d'enrobeuses / tempéreuses avec des égouttoirs de 400-600-800 et une capacité de 50 à 200 kg de chocolat tempéré à l’heure.
MIA Food Tech a réalisé une série d’enrobeuses / tempéreuses avec des égouttoirs de 400-600-800 et une capacité de 50 à 200 kg de chocolat tempéré à l’heure.
Ces machines ont été réalisées avec la collaboration et les conseils de nos clients, ce qui a permis de produire une gamme d’élaboration complète du chocolat, allant de la tempéreuse / enrobeuse jusqu’à la coupe.
Afin de permettre une intégration optimale des machines de production du chocolat au sein de nos lignes de production.
Par ailleurs, à la demande des clients de MIA Food Tech, nous avons réalisé plusieurs types de coupe permettant de couper un moule de chocolat à l’état de crème ou tempéré en plaquettes et en barres, tout en préservant les caractéristiques du chocolat et en donnant un aspect propre et net à la coupe des fruits secs qu’il contient.
