Specifiche tecniche
Capacità produttiva
20-24 Kg/h
Capacità vasca
10 -12 KG
Ingombro
Largh. 1300 mm, Lungh. 1000 mm, H. 1500 mm. Peso: 200 Kg
Assorbimento
13Kw trifase 400V 50 hz (macchina ordinabile con voltaggio diverso)
Pralinatrice
La pralinatrice modello P10RE sono macchinari semiautomatici, con struttura realizzata interamente in acciaio Aisi 304 mentre le bassine sono in rame trattato per uso alimentare, per la ricopertura con zucchero caramellato di frutta secca in genere, sia intera che in granella.
I macchinari sono forniti di:
- Controllo elettronico per la regolazione della velocità della bassina.
- Sistema di ribaltamento della bassina per permettere lo scarico del prodotto e variare l’inclinazione della bassina in fase di lavoro x migliorane la ricopertura.
- Circuito di riscaldamento bassina con resistenze elettriche con controllo elettronico della temperatura con termoregolatore digitale.
Pralinato e Dragées
Pralinatrice
per la realizzazione di praline di frutta secca caramellata