Cuocitore - T250 TOWER

Cuocitore T250 TOWER

Il Cuocitore per torrone modello T250 TOWER con riscaldamento elettrico è concepito per la produzione del torrone su larga scala industriale e rappresenta il top di gamma dei cuocitori della gamma Mia Food Tech.

La costruzione robusta ed affidabile lo rende idoneo ad una produzione continua sui 3 turni lavorativi.

La struttura di sostegno con piattaforma sopraelevata consente di agevolare le operazioni di carico degli ingredienti  e di pulizia e manutenzione sul cuocitore.

Le principali caratteristiche del cuocitore sono:

• Capacità di produzione è di 120-150 kg/lotto a seconda della ricetta e della % di frutta secca utilizzata
• Capacità vasca di cottura 250 litri di acqua
• L'impianto di riscaldamento è dotato di resistenze elettriche corazzate in bagno d'olio diatermico con vasca a doppia camicia per cottura “bagno Maria”
• Temperatura di lavoro regolabile fino a 125°C
• Velocità di rotazione del braccio di miscelazione regolabile in un range 10-120 rpm per adattare la macchina a diverse ricette
• Sollevamento idraulico della testata e ribaltamento della vasca per lo scarico del prodotto in modo più agevole e rapido e senza sforzi per l’operatore
• Motore elettrico per la rotazione del braccio impastatore da 11 Kw trifase con servoventilazione.
• Vasca, braccio impastatrice, telaio e protezioni di sicurezza in acciaio inox AISI 304.
• Testa della macchina in ferro verniciato (a richiesta in acciaio inox)
• Quadro elettrico a bordo con componenti elettromeccanici Schneider electric e inverter Ormon