Turron

En la variada gama de máquinas MIA Food Tech podrá encontrar máquinas idóneas para todos los tipos de elaboración con turrones y guirlaches.

MIA Food Tech posee una amplia gama de cocedores que van desde una capacidad de 10 kg. hasta alcanzar la capacidad de 120 kg.

Cocedores aptos para la cocción de pastas con sistemas automáticos de mezcla/cocción de los ingredientes.

El calentamiento puede ser de distinto tipo: gas, vapor o eléctrico mientras la máquina puede tener la posibilidad de efectuar la descarga automática del producto.

MIA Food Tech suministra máquinas semiautomáticas para la extensión o el prensado homogéneo de la pasta en los moldes (turrón) o bandejas (guirlache) para su utilización en los procesos manuales o semiautomáticos.

MIA Food Tech realiza una vasta gama de guillotinas (autónomas) para productos acabados: barritas, porciones, tartas, trozos de turrón o caramelos.

MIA Food Tech fabrica sus guillotinas respetando la normativa de seguridad para el operador encargado del corte pero obteniendo en todos los casos una alta calidad de corte, una elevada velocidad de corte y la versatilidad de los formatos.

MIA Food Tech está siempre a la búsqueda de las mejores tecnologías de corte respetando los requisitos de seguridad y fiabilidad.

La tecnología aplicada va desde los cortes tradicionales con guillotinas con discos circulares hasta guillotinas con sistema de ultrasonidos.

MIA Food Tech produce líneas automáticas para la descarga, extensión, laminación y corte de turrones y guirlaches con capacidades variables desde 100 kg/hora hasta 500 kg/hora de producto.

MIA Food Tech fabrica túneles de enfriamiento para su combinación con nuestros equipos, con nuestras guillotinas o también con otros equipos, con anchuras útiles de 300-400-600-800 mm. y longitudes desde 10 m. hasta 30 m.

Los túneles son dimensionados según las exigencias del proceso productivo.

Si es necesario, también se pueden realizar túneles de enfriamiento desarrollados en vertical para disminuir las dimensiones en los establecimientos.

Asimismo los túneles se diseñan, además de con sistemas de enfriamiento, con sistemas para el calentamiento y la deshumidificación del aire interior de los mismos.

Los productos obtenidos de las máquinas de proceso se pueden recubrir además con chocolate con recubridoras instaladas en línea en nuestras instalaciones de producción.

Las recubridoras están equipadas con templadoras para chocolate. Hay recubridoras/templadoras disponibles con redes de 400-600-800.