Refinador Moinho de Bolas para a produção de pasta de frutos secos, cremes de barrar, chocolate

O Moinho de Bolas – Refinador MILL25 é utilizado para a produção/refinação de pasta de frutos secos, para cremes de barrar, chocolate, substituto, pastas para gelados 0 é utilizado para a produção / refinação de pasta de frutos secos (avelã, amêndoa, pistácio, macadamia, etc), para cremes de barrar, chocolate, substitutos e pastas para gelados / pastelaria.

A capacidade dos moinhos de bolas chega aos 50 Kg de produto final com uma produção de 45-50 kg / lote de produto com uma espessura de 20-22 mícrons e com um conteúdo mínimo de gordura de 30%

A máquina utiliza uma unidade de refrigeração para a gestão da temperatura ideal do processo de fabricação do produto, para conservar as propriedades organoléticas dos ingredientes utilizados.

Integrada no sistema, a unidade de aquecimento é usada para certas receitas e para impedir a solidificação de resíduos de gordura entre as bolas de aço durante as pausas do funcionamento.

A recirculação do circuito é realizada com uma bomba patenteada que permite a produção de cremes líquidos com uma elevada percentagem de óleo e cremes com uma percentagem elevada de açúcar (processado e bruto)

O tanque, as bolas e o braço misturador são feitos de aço completamente temperado. Eles aumentam a total eficiência de produção da máquina e contribuem para a desinfeção da mesma.

O Moinho de Bolas – Refinador MILL50 utiliza, no processo de produção, a farinha de frutos secos feita com o triturador CRICK CROCK-100-4T, e / ou linhas de torrefação para nozes.

O homem nasceu para criar. A vocação humana é de imaginar, inventar, arriscar novos negócios.

(Michael Novak)

Convidamo-lo a vir ao laboratório da MIA Food Tech para experimentar esta máquina e estudar as receitas personalizadas com o pessoal técnico da nossa empresa.