Pralines e drageias
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Os maquinários MIA Food Tech permitem produzir pralinado (fruta seca coberta com açúcar caramelado), dragées (fruta seca coberta com chocolate), granulado caramelado (fruta seca granulada coberta com açúcar caramelado).
Pralinados
MIA Food Tech possui uma vasta gama de maquinários automáticos ou semiautomáticos para revestir a fruta ou o granulado com açúcar caramelado.
Os maquinários são produzidos com aquecimento a gás ou elétrico, podem ser combinados com sistemas automáticos para carregar fruta seca, açúcar e água. O descarregamento dos produtos acabados acontece com o rebatimento do tanque em autoáatico.
MIA Food Tech é capaz de automatizar o descarregamento de produto das bandejas (opcional), em esteiras transportadoras para o resfriamento dos pralinados até a embalagem dos esmos em verticais.
Dragées
MIA Food Tech possui uma vasta gama de maquinários automáticos ou semiautomáticos para revestir fruta ou outros produtos com chocolate.
Os maquinários são produzidos com as mais avançadas tecnologias de modo a permitir o revestimento do fruto em automático, utilizando um sistema de dosagem do chocolate em spray no produto a ser revestido, combinando com sistemas de sopro de ar (quente e frio) automáticos, com gestão eletrônica das temperaturas de modo a garantir uma cobertura ideal e um brilho no produto acabado.
MIA Food Tech é capaz de automatizar o descarregamento do produto das bandejas (opcional) em esteiras transpotadoras para a embalagem.
