Cuocitore - T75-1E

Cuocitore T75-1E

Cuocitore T75-1E sono cuocitori per la produzione del torrone con riscaldamento elettrico facili da usare, semplici da gestire adatti a laboratori e grandi industrie.

Sono progettati per una produzione continua di torrone sui 3 turni lavorativi.

Le principali caratteristiche del cuocitore sono:

• Capacità di produzione è di 70-90 kg/lotto a seconda della ricetta e della % di frutta secca utilizzata
• Capacità vasca di cottura 150 litri di acqua
• L'impianto di riscaldamento è dotato di resistenze elettriche corazzate in bagno d'olio diatermico con vasca a doppia camicia per cottura “bagno Maria”
• Temperatura di lavoro regolabile fino a 125°C
• Velocità di rotazione del braccio di miscelazione regolabile in un range 10-100 rpm per adattare la macchina a diverse ricette
• Motore elettrico per la rotazione del braccio impastatore da 5,5 Kw trifase con servoventilazione.
• Vasca, braccio impastatrice, telaio e protezioni di sicurezza in acciaio inox AISI 304.
• Testa della macchina in ferro verniciato (a richiesta in acciaio inox)
• Quadro elettrico a bordo con componenti elettromeccanici Schneider electric e inverter Ormon