{"id":31038,"date":"2025-10-27T09:32:40","date_gmt":"2025-10-27T08:32:40","guid":{"rendered":"https:\/\/miaft.com\/product\/conca-150-2\/"},"modified":"2025-12-03T10:13:50","modified_gmt":"2025-12-03T09:13:50","slug":"conca-150-2","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/miaft.com\/fr\/product\/conca-150-2\/","title":{"rendered":"Conch"},"content":{"rendered":"\n
Caract\u00e9ristiques:<\/strong><\/p>\n\n\n\n Donn\u00e9es techniques CH150:<\/strong><\/p>\n\n\n\n Donn\u00e9es techniques CH250:<\/strong><\/p>\n\n\n\n La Conca est la derni\u00e8re innovation de Mia Food Tech, compl\u00e9tant la cha\u00eene d'approvisionnement \u00ab De la f\u00e8ve \u00e0 la tablette \u00bb. La combinaison de la chaleur, du brassage et de la circulation du chocolat \u00e9limine les caract\u00e9ristiques n\u00e9gatives telles que l'humidit\u00e9 et l'acidit\u00e9, pour une consistance lisse, velout\u00e9e et homog\u00e8ne.<\/p>\n\n\n\n La cuve chauff\u00e9e \u00e9lectriquement est \u00e9quip\u00e9e d'une pompe volum\u00e9trique professionnelle pour assurer une circulation constante du produit. Le syst\u00e8me de conchage interne est \u00e9quip\u00e9 de doubles rotors orbitaux rotatifs qui enveloppent le chocolat dans un vortex continu et contr\u00f4l\u00e9.<\/p>\n\n <\/div>\n Fondoir et m\u00e9langeur de chocolat professionnel pour conchage<\/p>\n \n
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Conch 150<\/strong> \/ 250<\/h3>\n\n\n
<\/div>\n \n Chocolat <\/h6>\n
\n Conch <\/h4>\n