Croccante

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    Cuocitori mod. C1–CT1–C2–CT2 I croccanti più spettacolari, le creme più dolci, il torrone più friabile sono il risultato di un lavoro in cui tempi, temperature e un paziente e continuo mescolamento degli ingredienti sono fondamentali con i Cuocitori mod. C1–CT1–C2–CT2. L’arte del pasticcere richiede un’esperienza maturata in anni di prove e una cura costante. I ...
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    Attrezzatura manuale per il taglio del croccante Attrezzatura manuale per il taglio del croccante. Le attrezzature MIA FOOD TECH sono realizzate per il lavoro continuato della produzione facendo risparmiare energie e tempo all’operatore. Il tavolo in acciaio inox con sistema di raffreddamento viene utilizzato per stendere il prodotto dopo la cottura. La taglierina manuale completa di ...
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    impianto automatico barrette CROCCANTE
    impianto automatico barrette CROCCANTE impianto automatico barrette CROCCANTE. Sugli impianti per croccante della MIA FOOD TECH è possibile produrre barrette, con frutta intera o granellata con le dimensioni richieste dal cliente. Gli impianti in continuo per la preparazione di croccante eseguono in automatico: la laminazione il taglio longitudinale il taglio trasversale il raffreddamento; Su richiesta ...
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